Restaurante Astória, Porto: alergénios no menu
Praça da Liberdade 25, 4000-322, Porto
Menu com 34 pratos em 7 secções (Saladas, Sobremesas, Massas, Acompanhamentos, Entradas, Peixe, Grelhados no carvão),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
Restaurante Astória no Besayfe para filtrar o
menu pelas tuas alergias e ver o estado de cada prato.
Pratos que contêm cada alergénio: leite (16), sulfitos (13), glúten (11), ovos (7), peixe (6), aipo (3), crustáceos (3), frutos de casca rija (2), mostarda (2), soja (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: aipo, crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, moluscos, mostarda, ovos, peixe, sésamo, soja, sulfitos, tremoço.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no Besayfe. Confirma sempre no local.
Saladas
- Salada do jardim (2 pessoas) (Acelga, espinafres, frutos vermelhos, queijo creme, cenoura, tomate cherry, cebola, pepino, coentros e noz-pecã): contém frutos de casca rija, leite; pode conter mostarda, sulfitos
- Salada Caesar (Alface romana, molho Caesar, parmesão, anchovas, frango, bacon e croutons): contém glúten, leite, mostarda, ovos, peixe, sulfitos; pode conter soja
Sobremesas
- Petit gâteau de chocolate com sorbet de framboesa: contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija, soja
- Tarte de limão com merengue: contém glúten, leite, ovos; pode conter soja
- Fruta fresca
- Cheesecake basco com redução de vinho do Porto e espuma de caramelo: contém glúten, leite, ovos, sulfitos
- Seleção de queijos: contém leite; pode conter frutos de casca rija, glúten, sulfitos
- Mousse de chocolate com amêndoa torrada, azeite e flor de sal: contém frutos de casca rija, leite, ovos; pode conter glúten, soja
- Panna cotta de baunilha com molho de frutos vermelhos: contém leite; pode conter sulfitos
Massas
- Rigatoni com cogumelos e trufa: contém glúten, leite; pode conter aipo, ovos, sulfitos
- Fileja com gambas argentinas à Bulhão Pato: contém crustáceos, glúten, sulfitos; pode conter leite, moluscos, ovos
Acompanhamentos
- Puré de batata trufado: contém leite
- Salada de ananás grelhado com tomate e coentros: pode conter sulfitos
- Batatas fritas: pode conter sulfitos
- Arroz cremoso com enchidos e grelos: contém aipo; pode conter glúten, leite, sulfitos
- Legumes da época salteados: pode conter leite
- Arroz árabe: contém glúten, leite; pode conter aipo, frutos de casca rija
Entradas
- Cachorro de sapateira com caranguejo mole (hot dog): contém crustáceos, glúten, ovos; pode conter aipo, leite, mostarda, sulfitos
- Vichyssoise com azeite de limão: contém leite; pode conter aipo
- Sopa de legumes: pode conter aipo, leite
- Tártaro de tomate em várias texturas com emulsão de manjericão: contém sulfitos; pode conter frutos de casca rija, leite
- Couvert (Manteiga, tapenade de azeitonas e pão variado): contém glúten, leite; pode conter peixe, sulfitos
- Tártaro de vaca com papadum crocante (Alcaparras, chalota, pepinos em conserva, cebola roxa, mostarda Dijon e gema de ovo): contém glúten, mostarda, ovos, sulfitos; pode conter peixe, soja, tremoço
- Carpaccio de charuteiro (2 pessoas) (Salada de pepino): contém peixe, sulfitos; pode conter sésamo, soja
Peixe
- Bacalhau com puré de grão (Molho de tomate e chouriço, azeitonas, presunto crocante e pak choi): contém peixe, sulfitos; pode conter aipo, glúten, soja
- Arroz de tamboril e gambas: contém aipo, crustáceos, peixe, sulfitos; pode conter moluscos
- Corvina sobre risotto de espinafres e ricota: contém aipo, leite, peixe, sulfitos
- Salmão com molho de limão (Batata esmagada e pak choi): contém leite, peixe; pode conter soja, sulfitos
Grelhados no carvão
- Picanha (300 g): pode conter leite
- Tomahawk (900 g, 2 pessoas): pode conter leite
- Lombo de vaca (250 g) com molho de três pimentas: contém leite, sulfitos; pode conter aipo, glúten
- Pescoço de porco ibérico com molho de ameixa: contém sulfitos; pode conter leite, soja
- Tofu marinado em teriyaki e citrinos: contém glúten, soja, sulfitos; pode conter sésamo
- Frango pequeno grelhado com molho piri-piri: contém sulfitos; pode conter glúten
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