Ostra Lisboa — Lisboa: alergénios no menu
Rua António Maria Cardoso 74, Lisboa
Menu com 82 pratos em 24 secções (Champagne e espumante (garrafa), Cocktails, Pratos, Tequillas, Licores e aguardentes, Bourbon & whisky…),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
Ostra Lisboa no Besayfe para filtrar o
menu pelas tuas alergias e ver o estado de cada prato.
Pratos que contêm cada alergénio: sulfitos (41), moluscos (13), glúten (11), peixe (10), ovos (7), crustáceos (5), leite (5), frutos de casca rija (1), mostarda (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: aipo, crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, moluscos, mostarda, ovos, peixe, sésamo, soja, sulfitos.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no Besayfe. Confirma sempre no local.
Champagne e espumante (garrafa)
- Billecart-salmon reserva (champagne) (Elegância que dispensa apresentações.) — contém peixe, sulfitos
- Amarantina (PetNat) (Bolha livre, espírito descontraído.) — contém sulfitos
- Vibeyard (pet nat) (Naturalmente descontraído, difícil de ficar só pelo primeiro copo.) — contém sulfitos
- A.bergére blanc des blancs (brut nature) (Branco, puro e feito para quem gosta de Champagne com precisão.) — contém sulfitos
- Ortigão nektar (espumante) (Uma bolha portuguesa com vontade própria.) — contém sulfitos
Cocktails
- Old fashion (Intenso, profundo e clássico.)
- Caipirinha (Cítrica, vibrante e feita para beber sem pressa.)
- Caipiroska (Frescura sem complicações.)
- Negroni (Amargo é uma questão de gosto.) — contém sulfitos
- Margarita (Ácida, fresca e sem pedir licença.) — pode conter sulfitos
- Dry martini (Poucos elementos. Muito carácter.) — contém sulfitos
- Aperol (Leve, fresco e vibrante. O aperitivo perfeito para começar devagar.) — contém sulfitos
- Moscow mule (Um cocktail com vontade própria.) — contém sulfitos; pode conter glúten
- Mojito (Verão, mesmo quando não é verão.)
Pratos
- Salada de bacalhau e grão (Acompanhamento entre: batatas fritas / batatas assadas / salada) — contém peixe, sulfitos; pode conter ovos
- Peixe ou marisco do dia (Acompanhamento entre: batatas fritas / batatas assadas / salada) — contém peixe; pode conter crustáceos, leite, moluscos
- Arroz caldoso de ostra (Acompanhamento entre: batatas fritas / batatas assadas / salada) — contém moluscos, sulfitos; pode conter leite, peixe
- Bacalhau à brás (Acompanhamento entre: batatas fritas/ batatas assadas/ salada) — contém glúten, ovos, peixe
Tequillas
- Reposado altos (Mais tempo. Mais profundidade.)
- Silver (Direta, viva e sem rodeios.)
- Mezcal (Para quem gosta de sair do caminho habitual.)
- Reposado (Um pouco mais de tempo. Outra personalidade.)
Licores e aguardentes
- Aguardente (Forte. Portuguesa. Sem pedir desculpa.) — pode conter sulfitos
- Amêndoa amarga (Doce, aromática e com o sabor marcante da amêndoa.) — contém frutos de casca rija, sulfitos
- Ginjinha (Lisboa também se bebe.) — pode conter sulfitos
- Medronho (Um sabor genuinamente português.) — contém sulfitos
- Saké (Uma expressão única do Japão.) — pode conter sulfitos
- Licor beirão (Portugal num copo.) — contém sulfitos
- Cachaça (Um pequeno desvio até ao Brasil.) — contém sulfitos
Bourbon & whisky
- Whiskey eagle rare 10 (Complexo, profundo e elegante. Dez anos de espera merecem alguns minutos de atenção.)
- Bourbon rye (Envolvente, aromático e cheio de carácter, para apreciar devagar.) — contém glúten
Cerveja
- Carlsberg 33 cl (Leve, descontraída e fácil de acompanhar.) — contém glúten, sulfitos
- Abadia Malte 33 cl (Mais maltada e encorpada. Para quem gosta de uma cerveja com mais presença.) — contém glúten, sulfitos
- Sem Álcool 33cl (Todo o prazer de uma cerveja, sem álcool.) — contém glúten, sulfitos
- Imperial Super Bock 28 cl (Uma clássica portuguesa à mesa.) — contém glúten, sulfitos
Ceviches
- Bacalhau — contém peixe; pode conter aipo, moluscos
- Ostras — contém moluscos; pode conter aipo
Couvert
- Pão de fermentação lenta, manteigada semana, mousse marítima do dia, azeite — contém glúten, leite, ovos, peixe; pode conter crustáceos, moluscos
Vinhos tintos (garrafa)
- Nieport lagar de baixo tinto (alcool: 12% vol.) (Descrição: Um tributo de grande elegância e complexidade à casta baga. Exibe-se muito expressivo nas notas de frutas…) — contém sulfitos
- Cabeça do pote colheita tinto (álcool: 13,5% vol.) (Descrição: nascido nos solos xistosos do douro. Tinto jovem, intenso e estruturado. Revela corpo cheio e taninos…) — contém sulfitos
- Vibeyard palhete (álcool: 12% vol.) (Descrição: palhete orgânico, não filtrado e sem colagem. Resulta da mistura tradicional de uvas brancas e tintas…) — contém sulfitos
Ostras frescas à la carte
- Clássicas (n3) - 6un — contém moluscos; pode conter sulfitos
- Clássicas (n3) - 12un — contém moluscos; pode conter sulfitos
- Moby - dick (N000 +300g) - un — contém moluscos; pode conter sulfitos
- Clássicas (n3) - 3un — contém moluscos; pode conter sulfitos
Entradas
- Sopa de peixe — contém peixe, sulfitos; pode conter aipo, crustáceos, moluscos
- Salada de polvo e chouriço — contém moluscos, sulfitos
Vinhos - espumantes e champagnes (garrafa)
- Ortigão nektar bruto (álcool: 12,5% vol.) (Descrição: espumante fresco do coração da bairrada. Destaca-se pelos aromas a citrinos e maçã verde. Em boca, combina…) — contém sulfitos
- Billecart-Salmon Le Réserve (Álcool: 12% vol.) (Descrição: champagne sutil, leve e de grande equilíbrio. Exibe bolha fina e persistente. Apresenta bouquet delicado de…) — contém peixe, sulfitos
- Vida amarantina pet nat (álcool: 10% vol.) (Descrição: pet nat artesanal, jovem e não filtrado. Aromas intensos a abacaxi e fruta tropical. Boca leve, muito fresca…) — contém sulfitos
- Champanhe a. bergére blanc des blancs brut nature (álcool: 12% vol.) (Descrição: expressão pura de chardonnay nascido em solos calcários. Destaca-se pela cremosidade e notas de frutos secos…) — contém sulfitos
- Vibeyard pet nat (álcool: 11,5% vol.) (Descrição: pet nat orgânico e de colheita manual. Apresenta evolução natural na garrafa. Paladar cremoso, vibrante e…) — contém sulfitos
Marisco
- Percebes — contém crustáceos, moluscos
- Gamba da costa — contém crustáceos, moluscos; pode conter leite
- Amêijoa-boa à bulhão pato — contém crustáceos, moluscos, sulfitos; pode conter glúten
Tábuas
- Queijos — contém leite; pode conter frutos de casca rija, glúten
- Enchidos nacionais — contém sulfitos; pode conter glúten, leite
Bebidas para acompanhar ou não
- Água sem gás (O Essencial. Para acompanhar a mesa do princípio ao fim.)
- Café — pode conter leite
- Sumo do dia (O que há de melhor hoje.)
- Limonada (Quando apetece alguma coisa fresca para matar a sede.)
- Água com gás (Pequenas bolhas que fazem a diferença.)
- Fritz-kola (Cola com personalidade.)
- Fritz-kola zero (Cola, sem açúcar.)
Portos
- Tawny (Um clássico que não precisa de ocasião.) — contém sulfitos
- Dry white (Porto, noutra frequência.) — contém sulfitos
Vinhos brancos (garrafa)
- Vibeyard alvarinho (álcool: 12,5% vol.) (Descrição: alvarinho orgânico de colheita manual e mínima intervenção. Destaca-se pelo aroma tropical e frescura…) — contém sulfitos
- Frei gigante branco (álcool: 12,5% vol.) (Descrição: Nascido em solos vulcânicos, expressa aromas de frutos cítricos e tropicais num fundo mineral que evoca…) — contém sulfitos
- Quinta do lagar novo arinto (álcool: 12,5% vol.) (Descrição: monocasta clássico e muito elegante. Apresenta acidez firme e bem integrada. Revela complexidade pelo…) — contém sulfitos
- Cabeça do pote colheita branco (álcool: 11,5% vol.) (Descrição: branco descontraído e com forte identidade. Perfil muito fresco e de excelente acidez. Final de boca…) — contém sulfitos
Sobremesas
- Brownie chocolate — contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija, soja
- Tarte basca — contém leite, ovos; pode conter glúten
- Crème brûlée — contém leite, ovos
Tónicos
- Porto tónico (Porto e frescura num copo. Portugal à mesa, de uma forma diferente.) — contém sulfitos
- Vodka tónico (Leve, fresco e refrescante. Simples, direto e fácil de gostar.)
- Gin tónico (Fresco, aromático e sempre uma boa escolha.)
Ofertas Especiais
- Experiência vip (3 Ostras frescas + copo de espumante português) — contém crustáceos, moluscos, sulfitos; pode conter glúten, leite, peixe
- Experiência descoberta (3 Ostras frescas + copo de vinho da casa) — contém crustáceos, moluscos, sulfitos; pode conter glúten, leite, peixe
Pão e Mar
- Prego de atum (Acompanhamento entre: batatas fritas / salada) — contém glúten, peixe; pode conter leite, mostarda, ovos, sésamo
- Cachorro de polvo e wasabi (Acompanhamento entre: batatas fritas / salada) — contém glúten, moluscos, mostarda, ovos; pode conter sésamo
Jovem Pescador (até aos 12 anos)
- Filete de peixe panado + bebida + sobremesa kid — contém glúten, ovos, peixe; pode conter leite
Vinhos rosé (garrafa)
- Musgo rosé (álcool: 12,5% vol.) (Descrição: nascido no sopé da serra da estrela, este rosé exibe aromas intensos a frutos vermelhos. Em boca, alia uma…) — contém sulfitos
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