Federico — Lisboa: alergénios no menu
Rua do Diário de Notícias 150, Lisboa
Menu com 39 pratos em 9 secções (Jantar - Couvert, Jantar - Pratos Principais, Jantar - Menus vínico de degustação (3 momentos - 3 vinhos…),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
Federico no Besayfe para filtrar o
menu pelas tuas alergias e ver o estado de cada prato.
Pratos que contêm cada alergénio: leite (25), ovos (15), glúten (14), peixe (8), crustáceos (6), sulfitos (6), frutos de casca rija (5), mostarda (2), aipo (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: aipo, crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, mostarda, ovos, peixe, sésamo, soja, sulfitos.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no Besayfe. Confirma sempre no local.
Jantar - Couvert
- Sapateira e wasabi . manteiga . azeite e togaroshi . pão — contém crustáceos, glúten, leite; pode conter mostarda, ovos, peixe, sésamo, soja
Jantar - Pratos Principais
- Robalo com xerém de tomate e jus de carabineiro — contém crustáceos, peixe; pode conter leite, sulfitos
- Empada de cogumelos e espinafres — contém glúten, leite, ovos
- Tornedó novilho com puré de batata e cogumelos — contém leite; pode conter glúten, sulfitos
- Vazia com molho de cogumelos e batata frita — contém leite; pode conter glúten, sulfitos
- Chateaubriand - Vitela de leite com legumes e batata rosti — contém leite; pode conter glúten, mostarda, sulfitos
- Bacalhau com batata doce, salada e jus de coentros — contém peixe; pode conter sulfitos
- Camarão tigre frito com chutney de manga e arroz basmati — contém crustáceos, glúten; pode conter mostarda, ovos
- Magret de pato com batata-doce e redução vinho do porto — contém sulfitos; pode conter leite
- Mac & cheese de bacon e gambas — contém crustáceos, glúten, leite; pode conter mostarda, sulfitos
- Bife tártaro - Receita do chef — contém mostarda, ovos; pode conter aipo, glúten, peixe, sulfitos
- Risoto de ervilha com salada e queijo feta — contém leite; pode conter sulfitos
- Surf & turf - Tornedo novilho com gamba selvagem — contém crustáceos; pode conter leite, sulfitos
- Risoto de açafrão com carabineiro braseado — contém crustáceos, leite; pode conter sulfitos
Jantar - Menus vínico de degustação (3 momentos - 3 vinhos - 55€)
- Chateaubriand - Vitela de leite com legumes e batata rosti — contém leite, sulfitos; pode conter glúten, mostarda
- Salmão marinado em lima e funcho e ovas de truta — contém peixe, sulfitos; pode conter mostarda
- Pastel de nata (receita caseira) com sorbet de café e caramelo — contém glúten, leite, ovos, sulfitos
Jantar - Entradas
- Salmão marinado em lima e funcho e ovas de truta — contém peixe; pode conter mostarda, sulfitos
- Croquetes de alheira, maionese de caril, salada asiática — contém glúten, ovos; pode conter leite, mostarda, sésamo, soja
- "Ovos rotos" com farinheira de caça e presunto de bellota — contém ovos; pode conter glúten, sulfitos
- Carpaccio de novilho com maionese trufada e queijo feta — contém leite, ovos; pode conter mostarda, peixe, sulfitos
- Melancia, queijo feta, espuma de hortelã e yuzu — contém leite
- Queijo de azeitão, doce de abóbora, frutos secos — contém frutos de casca rija, leite; pode conter glúten
- Presunto de pato fumado com requeijão e compota de abóbora — contém leite; pode conter sulfitos
Jantar - Menu Crianças
- Robalo com arroz branco — contém peixe
- Hamburguer de novilho com batatas fritas — contém glúten; pode conter leite, mostarda, ovos, sésamo
- Espetadas frango com tomate cherry e arroz — pode conter mostarda, sulfitos
- Creme de legumes — pode conter aipo, leite
Jantar - Menus vínico de degustação (3 momentos - 3 vinhos - 50€)
- Presunto de pato fumado com requeijão e compota de abóbora — contém leite, sulfitos
- Pavlova com frutos vermelhos — contém leite, ovos, sulfitos; pode conter frutos de casca rija
- Robalo com xerém de tomate e jus de carabineiro — contém crustáceos, peixe, sulfitos; pode conter leite
Jantar - Sobremesas
- Pastel de nata (receita caseira) com sorbet de café e caramelo — contém glúten, leite, ovos
- Abacaxi com sorvet de lima
- Souflê de chocolate com gelado de avelã — contém frutos de casca rija, glúten, leite, ovos; pode conter soja
- Profiterole com gelado de baileys — contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija, soja
- Crème brûlée de baunilha com sorbet de tangerina — contém leite, ovos
- Pavlova com frutos vermelhos — contém leite, ovos; pode conter frutos de casca rija
- Tiramisu — contém glúten, leite, ovos; pode conter soja
Jantar - Saladas
- Burrata com mix de salada e frutos secos — contém frutos de casca rija, leite; pode conter mostarda, sulfitos
- Salada queijo cabra gratinado com abóbora e nozes — contém frutos de casca rija, leite; pode conter mostarda, sulfitos
- Salada waldorf (Iogurte, noz, uva e aipo) — contém aipo, frutos de casca rija, leite; pode conter mostarda, ovos
- Salada césar com frango, bacon e parmesão — contém glúten, leite, mostarda, ovos, peixe
Menus predefinidos
- Menus vínico de degustação 1 — contém glúten, leite, ovos, peixe, sulfitos; pode conter crustáceos, frutos de casca rija, mostarda
- Menus vínico de degustação 2 — contém glúten, leite, ovos, peixe, sulfitos; pode conter crustáceos, frutos de casca rija, mostarda
- Menu Pateo (Entrada + Prato + Sobremesa) — contém glúten, leite, ovos, peixe; pode conter crustáceos, frutos de casca rija, mostarda, sulfitos
Outros restaurantes perto de Federico
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