Zambeze, Lisboa: alergénios no menu
Calçada Marquês de Tancos, 1100-340, Lisboa
Menu com 43 pratos em 8 secções (DO MAR, PRIMEIROS SABORES, PONTO DE PARTIDA, SABORES QUE ADOÇAM, TESOUROS DA COZINHA MOÇAMBICANA, SABORES À…),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
Zambeze no Besayfe para filtrar o
menu pelas tuas alergias e ver o estado de cada prato.
Pratos que contêm cada alergénio: leite (19), glúten (13), sulfitos (9), ovos (8), crustáceos (7), moluscos (5), peixe (5), aipo (3), frutos de casca rija (3), amendoins (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: aipo, amendoins, crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, moluscos, mostarda, ovos, peixe, sésamo, soja, sulfitos.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no Besayfe. Confirma sempre no local.
DO MAR
- Bacalhau com crosta de broa em cama de grelos com cremoso de castanha: contém glúten, leite, peixe; pode conter ovos
- Filetes de polvo com arroz de tomate malandrinho: contém glúten, moluscos, ovos; pode conter aipo, sulfitos
- Arroz de polvo da costa portuguesa aromatizado com coentros: contém moluscos; pode conter aipo, sulfitos
- Filete de robalinho grelhado em brandada de bacalhau e vinagrete de pimentos: contém leite, peixe, sulfitos; pode conter glúten, ovos
PRIMEIROS SABORES
- Chamuças, salgadinho do chef, Queijo Serra da Estrela - Casa da Ínsua DOP: contém glúten, leite; pode conter mostarda, ovos, sulfitos
- Chamuças Zambeze (2 unid.): contém glúten; pode conter aipo, crustáceos, mostarda, ovos
- Seleção de pães e tostas: contém glúten; pode conter leite, sésamo
- Tapenade de azeitonas e azeite Casa da Ínsua com vinagre balsâmico, manteiga aromatizada: contém leite, sulfitos; pode conter glúten, peixe
PONTO DE PARTIDA
- Choquinhos à Bulhão Pato (150gr): contém moluscos, sulfitos; pode conter glúten
- Salada de rúcula com salmão fumado e queijo feta com vinagrete de maracujá: contém leite, peixe; pode conter mostarda, sulfitos
- Camarão à Guilho (8 unid.): contém crustáceos; pode conter glúten, sulfitos
- Cogumelos salteados com presunto e Queijo Serra da Estrela Casa da Ínsua DOP: contém leite; pode conter glúten, sulfitos
- Tábua de queijos e compota artesanal da Casa da Ínsua (Serra da Estrela Casa da Ínsua DOP, Niza, Brie, Chévre): contém leite; pode conter frutos de casca rija, glúten, sulfitos
- Carpaccio de vitela com rúcula e queijo velho: contém leite; pode conter mostarda, sulfitos
- Salada de polvo à Portuguesa em vinagrete: contém moluscos, sulfitos; pode conter aipo, mostarda
SABORES QUE ADOÇAM
- Queijo Serra da Estrela Casa da Ínsua DOP com tostas, frutos secos e compota artesanal da Casa da Ínsua: contém frutos de casca rija, glúten, leite; pode conter sulfitos
- Bolo de chocolate cremoso com bola de gelado: contém glúten, leite, ovos; pode conter soja
- Rabanada com coco: contém glúten, leite, ovos; pode conter sulfitos
- Dueto de chocolate cremoso com crumble de frutos secos: contém frutos de casca rija, glúten, leite, ovos; pode conter soja
- Doce de batata doce com crocante de suspiro: contém ovos; pode conter glúten, leite
- Fruta da época
- Bolo de banana com gelado de maracujá: contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija
- Cheesecake de requeijão com doce e crocante de abóbora: contém glúten, leite, ovos; pode conter sulfitos
- Bolo de bolacha com crocante de caramelo: contém glúten, leite, ovos; pode conter frutos de casca rija
TESOUROS DA COZINHA MOÇAMBICANA
- Caril de caranguejo de Moçambique com crocante de mandioca e arroz de coco: contém crustáceos; pode conter aipo, mostarda, sulfitos
- Bife do lombo com molho de amendoim e batata caseira rodela: contém amendoins; pode conter leite, soja, sulfitos
- Coxa de frango à Zambeziana com batata frita palito: pode conter mostarda, soja, sulfitos
- Chacuti de perna de pato à moda Moçambicana com arroz de coco: contém sulfitos; pode conter aipo, mostarda
- Risotto de caranguejo e camarão em caril com frescura de lima: contém crustáceos, leite, sulfitos; pode conter aipo, mostarda
- Matapa Moçambicana com mexilhão e caju: contém frutos de casca rija, moluscos; pode conter aipo, amendoins
- Caril de camarão com arroz de coco: contém crustáceos; pode conter aipo, mostarda, sulfitos
- Camarão à Laurentina com batata frita palito (8 unid): contém crustáceos, leite; pode conter sulfitos
- Tranche de corvina em leite de coco com arroz basmati: contém peixe; pode conter mostarda
- Camarão tigre grelhado à Moçambicana com batata frita (2 unid): contém crustáceos; pode conter leite, sulfitos
SABORES À COLHER
- Sopa rica de peixe: contém aipo, crustáceos, peixe, sulfitos; pode conter glúten, moluscos
- Creme de legumes dos mercados de Lisboa: contém aipo; pode conter glúten, leite
DA HORTA À MESA
- Alheira de legumes no forno com batatinha e bróculos: contém glúten; pode conter leite, ovos, sulfitos
- Caril de vegetais com arroz de coco: pode conter aipo, mostarda, soja, sulfitos
- Risotto de cogumelos do bosque: contém aipo, leite, sulfitos
DA TERRA
- Plumas de porco preto com risotto de cebola roxa: contém leite, sulfitos; pode conter aipo
- Posta à moda de Lafões com batata na grelha e legumes salteados: pode conter glúten, leite, sulfitos
- O nosso arroz de cabrito com castanhas, cogumelos e enchidos: pode conter aipo, glúten, leite, sulfitos
- Bife do lombo à Portuguesa com batata caseira rodela e presunto: pode conter glúten, leite, ovos, sulfitos
Outros restaurantes perto de Zambeze
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