Confraria Sushi, Lisboa: alergénios no menu
Rua do Alecrim 12A, Lisboa
Menu com 93 pratos em 9 secções (New Style Confraria, Confraria Originais, Sobremesas, Entradas, Sushi e Sashimi, Cozinha Nikkey, Temakis…),
analisado contra os 14 alergénios do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Abre
Confraria Sushi no Besayfe para filtrar o
menu pelas tuas alergias e ver o estado de cada prato.
Pratos que contêm cada alergénio: peixe (57), glúten (35), crustáceos (28), ovos (26), soja (25), leite (24), moluscos (6), sésamo (5), sulfitos (2), frutos de casca rija (1).
Alergénios assinalados em pelo menos um prato deste menu: crustáceos, frutos de casca rija, glúten, leite, moluscos, ovos, peixe, sésamo, soja, sulfitos.
A informação de alergénios deste menu ainda não foi confirmada pelo restaurante no Besayfe. Confirma sempre no local.
New Style Confraria
- Nigiri Chutoro ((1 unid.) atum meio gordo e kizami wasabi): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Gunkan Collection ((5 unid.) degustação de gunkans do chef): contém peixe; pode conter crustáceos, glúten, ovos, soja, sulfitos
- Omakasse Freestyle ((32 unid.) degustação selecionada pelo chef sushi new style e sashimi): contém crustáceos, glúten, moluscos, peixe, soja; pode conter ovos, sésamo, sulfitos
- Nigiri Collection ((5 unid.) degustação nigiris do chef): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nigiri Chulpe ((1 unid.) camarão, quinoa crocante, molho lavagante e chalaquita): contém crustáceos; pode conter glúten, peixe, soja, sulfitos
- Nigiri Filet Mignon Foie Gras ((1 unid.) foie gras caramelizado, manteiga trufada e flor de sal): contém leite; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Gunkan Amarillo ((2 unid.) salmão, molho de aji amarillo e milho chulpi): contém peixe; pode conter glúten, ovos, soja, sulfitos
- Sashimi Lavagante ((6 unid.) com manteiga de alho, bisque de lavagante e folha de ouro): contém crustáceos, leite; pode conter glúten, peixe, soja
- Soft Shell Crab ((4 unid.) caranguejo, salmão, ovo codorniz trufado, maionese, ovas tobiko): contém crustáceos, glúten, ovos, peixe; pode conter leite, soja, sulfitos
- Gunkan Foie Gras ((2 unid.) salmão, foie gras, teriyaki e flor de sal): contém glúten, peixe, soja; pode conter leite, sulfitos
- Nigiri Filet Mignon Trufa ((1 unid.) ovo de codorniz, manteiga trufada, trufa e flor de sal): contém leite, ovos, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nigiri Filet Mignon Chimi ((1 unid.) com molho chimichurri): contém sulfitos; pode conter glúten, soja
- Nigiri Tako Pachamanquero ((1 unid.) polvo braseado, molho pachamanquero e aji amarilllo): contém moluscos; pode conter glúten, ovos, soja, sulfitos
- Nigiri Collection Fillet Mignon ((3 unid.) degustação de niguiris de fillet mignon do chef): contém glúten, soja; pode conter leite, sulfitos
- Nigiri Salmão Trufado ((1 unid.) manteiga, pérola de trufa, limão e flor sal): contém leite, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nigiri Lagostim ((1 unid.) lima, sal e broto de coentro): contém crustáceos; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Gunkan Crab ((2 unid.) king caranguejo, atum, chip de lótus, tobiko, cebolinho e molho spicy): contém crustáceos, ovos, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nigiri Atum Selado ((1 unid.) aji amarillo, quinoa crocante e chalaquita): contém peixe; pode conter glúten, sésamo, soja, sulfitos
- Gunkan Lagostim ((2 unid.) manteiga trufada, lima, sal e broto de coentro): contém crustáceos, leite; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Gunkan Lavagante Trufado ((2 unid.) atum, lavagante com manteiga de alho trufado): contém crustáceos, leite, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nigiri Salmão Foie Gras ((1 unid.) teriyaki caramelizado e flor de sal): contém glúten, peixe, soja; pode conter sulfitos
- Gunkan Guacamole ((2 unid.) atum, nori, sésamo, guacamole e chips de alho): contém peixe, sésamo; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Gunkan Vieira ((2 unid.) salmão, vieira braseada em manteiga temperada com especiarias): contém leite, moluscos, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nigiri Carabineiro ((1 unid.) molho pachamanquero levemente braseado e lima): contém crustáceos; pode conter glúten, ovos, soja, sulfitos
- Nigiri Tiger ((1 unid.) peixe branco, milho chulpi, broto de coentros e molho acevichado): contém peixe; pode conter glúten, ovos, soja, sulfitos
Confraria Originais
- Uramaki Yaki ((8 unid.) salmão, tempura de salmão e abacate): contém glúten, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Hossomaki Stick Ebi ((8 unid.) rolo de camarão tempura, ovas tobiko, cream cheese e cebolinho): contém crustáceos, glúten, leite, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Aburi Shake ((8 unid.) uramaki de tempura de camarão, salmão, cream cheese, alho francês e lima): contém crustáceos, glúten, leite, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Combo Confraria I ((16 unid.) sushi de fusão e sashimi variadossashimi): contém crustáceos, glúten, leite, ovos, peixe, soja; pode conter sésamo, sulfitos
- Ceviche Jô ((6 unid.) gunkan de salmão, finas laminas de peixe branco e especiarias): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Original Skin ((4 unid.) pele grelhada, lima, cebolinho, maionese e molho tarê): contém glúten, ovos, peixe, soja; pode conter sulfitos
- Uramaki Panko ((8 unid.) tempura de salmão crocante com molho base de ovas): contém glúten, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Combo Confraria II ((30 unid.) sushi de fusão e sashimi variados): contém crustáceos, glúten, leite, ovos, peixe, soja; pode conter sésamo, sulfitos
- Uramaki Acevichado ((8 unid.) tempura de camarão, abacate e atum banhado em molho acevichado): contém crustáceos, glúten, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Oisin ((8 unid.) salmão, massago arare, furikake, cebolinho e molho oisin): contém glúten, peixe, sésamo, soja; pode conter ovos, sulfitos
- Ebi Shake ((8 unid.) salmão, rolo de camarão, ovas e cream cheese): contém crustáceos, leite, peixe; pode conter glúten, ovos, soja, sulfitos
- Thai ((4 unid.) tempura de peixe branco com salmão, alho francês, ovas tobiko e sweet chilli): contém glúten, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Furikake ((6 unid.) tempura de camarão com arroz e molho sweet): contém crustáceos, glúten, ovos, sésamo; pode conter soja, sulfitos
- Uramaki Ebitem ((8 unid.) tempura de camarão, ovas de massago e molho tarê): contém crustáceos, glúten, ovos, peixe, soja; pode conter sulfitos
Sobremesas
- Tarte Tartin (com gelado de baunilha): contém glúten, leite; pode conter ovos, sulfitos
- Fondant Chocolate (com gelado de baunilha): contém glúten, leite, ovos; pode conter soja
- Confraria Delight (mousse de limão, crumble de pistáchio e quinoa achocolatada): contém frutos de casca rija, leite, ovos; pode conter glúten, soja
- Cheesecake (de frutos vermelhos ou maracujá): contém glúten, leite, ovos; pode conter sulfitos
- Gelado (de chá verde): contém leite, ovos; pode conter glúten, soja
Entradas
- Taquitos ((2 unid.) salmão, nori, aji amarillo, rúcula e creme de abacate): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Cone crocante (tártaro de atum e creme de abacate)
- Edamame (grão de soja na vagem): contém soja
- Missoshiro (sopa de soja, tofu e wakame): contém peixe, soja; pode conter glúten
- Tártaro de Atum (abacate, cebolinho, sésamo, chips de alho, tobiko black e ponzu): contém glúten, peixe, sésamo, soja; pode conter sulfitos
- Tempura Ebi Spicy (camarão, rúcula, abacate e kumquat): contém crustáceos, glúten, ovos; pode conter soja, sulfitos
- Shiso Maguro ((6 unid.) salmão, camarão e cream cheese): contém crustáceos, leite, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Sunomono (sopa de soja, tofu e wakame): contém soja, sulfitos; pode conter glúten, peixe
- Lx Roll ((6 unid.) rolo crocante com camarão, salmão e cream cheese): contém crustáceos, glúten, leite, peixe; pode conter ovos, soja, sulfitos
- Chutoro Caviar (tartar de chutoro e caviar sobre chips): contém peixe; pode conter glúten, soja
- Tataki ((6 unid.) atum)
- Gyoza ((4 unid.) frango com legumes): contém glúten, soja; pode conter sésamo
- Usuzukuri Salmão (lima, amor-perfeito, ponzu trufado e quinoa crocante): contém glúten, peixe, soja
- Carpaccio 7 Ervas (salmão, peixe branco e atum): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Carpaccio Vieira (molho acevichado e aji amarillo, lima, sal e quinoa crocante): contém moluscos; pode conter glúten, peixe, soja, sulfitos
- Taquitos Niku ((2 unid.) filet mignon, aji amarillo, nori, abacate, rúcula e molho especial): contém soja; pode conter glúten, ovos, sulfitos
- Hot Philadelphia ((6 unid.) salmão, camarão e cream cheese): contém crustáceos, glúten, leite, ovos, peixe; pode conter soja, sulfitos
- Tempura ((4 unid.) camarão)
- Dip de cenoura: pode conter sésamo, soja
Sushi e Sashimi
- Uramaki Shake ((8 unid.) salmão e pepino): contém peixe; pode conter glúten, sésamo, soja, sulfitos
- Nigiri ((1 unid.) camarão ou peixe branco)
- Uramaki Spice Tuna ((8 unid.) atum, molho spicy e cebolinho): contém ovos, peixe; pode conter glúten, sésamo, soja, sulfitos
- Hossomaki ((8 unid.) pepino)
- Uramaki California ((8 unid.) abacate, pepino e camarão): contém crustáceos, ovos; pode conter glúten, sésamo, soja, sulfitos
- Gueisha ((16 unid.) 6 sashimi, 2 nigiris, 2 uramakis, 4 hossomakis e 2 gunkans): contém crustáceos, glúten, peixe, soja; pode conter leite, ovos, sésamo, sulfitos
- Uramaki Unagui no Tarê ((8 unid.) enguia e abacate no molho tarê): contém glúten, peixe, soja; pode conter sésamo, sulfitos
- Gunkan Tobiko ((2 unid.) com ovas de tobiko): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Sashimi Moriawase ((21 unid.) seleção do dia peixe e marisco variados): contém crustáceos, moluscos, peixe; pode conter glúten, soja
- Gaijin ((34 unid.) 12 sashimi, 8 nigiris, 4 uramakis, 8 maki e 2 gunkans): contém crustáceos, glúten, ovos, peixe, soja; pode conter leite, sésamo, sulfitos
- Caviar ((10g)): contém peixe
- Sashimi ((6 unid.) polvo)
- Gunkan Shakê ((2 unid.) salmão, maionese e cebolinho): contém ovos, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Nihón Baré ((12 unid.) 4 nigiris, 4 california e 4 maki): contém crustáceos, glúten, peixe, soja; pode conter ovos, sésamo, sulfitos
- Uramaki Philadelphia ((8 unid.) salmão e cream cheese): contém leite, peixe; pode conter glúten, sésamo, soja, sulfitos
- Uramaki Skin ((8 unid.) pele de salmão grelhada com molho tarê): contém glúten, peixe, soja; pode conter sésamo, sulfitos
- Gunkan Maguro ((2 unid.) atum, maionese e cebolinho): contém ovos, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
Cozinha Nikkey
- Ceviche Limeño (peixe branco, mix de mariscos, aji amarillo, leite de tigre, milho chulpe e batata-doce): contém crustáceos, moluscos, peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Tiradito Niku (filet mignon, aji amarillo e molho especial): pode conter glúten, ovos, soja
- Tiradito Clássico (peixe branco, leite de tigre, cebola roxa e tomate caramelizado): contém peixe; pode conter glúten, soja, sulfitos
- Tiradito Atum (atum, pepino, quinoa crocante e molho especial cítrico): contém peixe; pode conter glúten, sésamo, soja
- Ceviche Confraria Style (salmão, mandioca, abacate e molho especial cítrico): contém peixe; pode conter glúten, soja
Temakis
- Temaki (camarão)
- Temaki Tobiko (ovas de peixe voador): contém peixe; pode conter glúten, ovos, soja, sulfitos
Pratos Vegetarianos
- Hot Veggie ((6 unid.) arroz, abacate, pepino, cream cheese, teriyaki e cebolinho): contém glúten, leite, soja; pode conter ovos, sésamo, sulfitos
- Combo Veggie ((16 unid.) sushi de fusão vegetariano): contém glúten, leite, soja; pode conter ovos, sésamo, sulfitos
- Nasu Dengaku (beringela com pasta miso): contém sésamo, soja; pode conter glúten, peixe
- Spicy Tofu (em tempura, rúcula, abacate, kumquat e molho spicy): contém glúten, ovos, soja; pode conter leite, sésamo, sulfitos
Pratos Quentes
- Salmão Passion (com molho de maracujá, finas ervas e azeite trufado): contém peixe; pode conter leite, sulfitos
- Udon Huancaína (massa japonesa envolta em molho huancaína com camarão): contém crustáceos, glúten, leite; pode conter ovos, peixe, soja
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